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印度餐馆开始抵制外卖平台-im体育app下载

发布日期:2021-07-07 09:41

本文摘要:部分平台抽佣过低 店内应用于曾是印度小餐馆的福音。而现在,印度南部的一些餐馆老板和餐饮店内平台之间却剑拔弩张。 喀拉拉邦的一些餐馆宣告,从今日(12月1日)起将仍然拒绝接受Zomato、Swiggy、UberEats、Foodpanda等店内公司的订单。 喀拉拉邦酒店和餐馆协会(KHRA)已要求杯葛上述店内平台,因为不少协会成员担忧这些平台不会像Ola和Uber对司机那样,首先协助他们不断扩大业务范围,到后来却通过大幅度优惠等活动反而让他们的收益增加。

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部分平台抽佣过低  店内应用于曾是印度小餐馆的福音。而现在,印度南部的一些餐馆老板和餐饮店内平台之间却剑拔弩张。  喀拉拉邦的一些餐馆宣告,从今日(12月1日)起将仍然拒绝接受Zomato、Swiggy、UberEats、Foodpanda等店内公司的订单。

  喀拉拉邦酒店和餐馆协会(KHRA)已要求杯葛上述店内平台,因为不少协会成员担忧这些平台不会像Ola和Uber对司机那样,首先协助他们不断扩大业务范围,到后来却通过大幅度优惠等活动反而让他们的收益增加。  不少协会成员称之为,餐饮店内平台对他们的抽佣很高。坐落于Kochi的CeylonBakeHouse餐馆老板SuhaibV说道:“UberEats和Swiggy不会缴纳33%的佣金,Zomato则不会缴22%左右”,“这些平台要将提成比例减少到10%左右,我们才有赚头”。CeylonBakeHouse餐馆也是喀拉拉邦酒店和餐馆协会的成员。

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  不过,分析师则指出,一味杯葛不是办法。  德克萨斯州咨询公司EverestGroup的副总裁YugalJoshi认为:“餐饮店内平台可以将各家餐馆的信息汇总,不利于客户。平台获取优惠,不但减少了餐馆的销量,也让顾客较少花钱。

店内平台还空缺了 后一英里的遗缺,这一点就尤其最重要。有助餐馆增加房租,掌控用人成本。”  折扣背后的危险性  印度的餐饮店内行业规模估算大约为7亿美元。  印度全国餐馆协会(NRAI)主席RahulSingh回应,在登记店内平台时,餐馆和店内平台就不会达成协议双方皆表示同意的业务形式。

因此,交易的条款并不是忽然要求的,餐馆应当将其划入日常运营中加以考虑到。  纽约大学HeinzRiehl商学教授AnindyaGhosh说道:“如果餐馆无法把量做到一起,无法保证顾客粘性,优惠过多只不会产生负面影响。

”专家认为,大多数店内应用于还是不会出钱对优惠不予补贴。  那么,为什么喀拉拉邦的餐馆还不会群起而攻之呢?分析师称之为,确实的问题是对消费者不道德的影响。  从将来来看,顾客的忠诚度不会从餐馆移往到餐饮店内平台本身。例如,Swiggy的某个用户或许不会滚价格 较低或距离更加将近的东西,而会专门挑选出哪家餐馆。

  宾夕法尼亚大学沃顿商学院技术与数字商业学教授KartikHosanagar认为:“一旦这些平台的影响力充足大,它们就可以要求价格,甚至创建自己的厨房。”  目前蓬勃发展的云厨房,由于可以让企业通过在线订单或移动订单打算、纸盒、分送食品,不必经营原始的店面,早已与餐馆产生了正面竞争。印度本土的微信巨头Ola旗下的Foodpanda,通过并购云厨房公司Holachef转入了这个领域。Swiggy和Zomato则仍然在各自经营云厨房项目。

美国微信软件Uber旗下的店内平台UberEats还与印度咖啡连锁店CafeCoffeeDay合作,在连锁店的现有店面成立虚拟世界厨房。  因此,鉴于这些应用于现在在印度有1.7亿用户,餐馆只不过正处于一种进退两难的境地。

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为了对付餐饮店内企业,喀拉拉邦酒店和餐馆协会甚至在考虑到发售自己的应用于。  然而,对付几大店内巨头对于本地餐馆来说并非明智之举。Hosanagar教授认为:“餐馆占上风可能性较小。

它们无力招架享有高素质工程人才和风险投资的初创企业。餐馆应当团结起来为自己谋求利益,明确提出一套既能维护自身利益,又能让整个行业生态获益的条件。


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