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啤酒鸭的做法

发布日期:2021-05-22 09:41

本文摘要:1鸭肉(我用了三只鸭腿)洗涤剁成鲜美块,土豆去皮托滚刀块,葱切段,姜切片。2锅内添入适度凉水,下入鸭块3烧开,杨世去血沫和杂质,捞起鸭块沥净水。 4苏泊尔火红点不粘锅洗涤重置火上,添入少许底油。当火红点图案消失,变为实心红色时,温度大约是180度,就可以开始烹调了。 5下入鸭块炒至出油。6重新加入老抽油炸上色。 7重新加入啤酒。8大火烧进后,放进葱段,姜片,花椒,桂皮,八角,改回小火,将鸭肉调味至七成熟期。9放进土豆块,调到盐,糖,鸡精以定好味。

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1鸭肉(我用了三只鸭腿)洗涤剁成鲜美块,土豆去皮托滚刀块,葱切段,姜切片。2锅内添入适度凉水,下入鸭块3烧开,杨世去血沫和杂质,捞起鸭块沥净水。

4苏泊尔火红点不粘锅洗涤重置火上,添入少许底油。当火红点图案消失,变为实心红色时,温度大约是180度,就可以开始烹调了。

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5下入鸭块炒至出油。6重新加入老抽油炸上色。

7重新加入啤酒。8大火烧进后,放进葱段,姜片,花椒,桂皮,八角,改回小火,将鸭肉调味至七成熟期。9放进土豆块,调到盐,糖,鸡精以定好味。

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10之后调味至鸭肉熟透,土豆绵软,汤汁浓稠时再行重新加入少许啤酒烧开才可。(出有锅时加上少许啤酒可让味道更为浓烈。


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